Chronik
Neue Entwicklung
2021 Erweiterung der Lagerkellers mit 5 neuen Lagertanks
2019 Neuinvestition Flaschenfüller und Leerflascheninspektor
2018 Neubau Warmwasserspeicher
2016 Neubau und Erweiterung Gärkeller und Kühlhaus
2015 Neubohrung Brunnen Quellwasser, Installation einer neuen Wasseraufbereitungsanlage
2012 Errichtung einer Photovoltaikanlage die ca 50% des Stromverbrauchs deckt
2012 Neubau Lagerkeller mit 15 neuen Lagertanks
2011 An-Neubau Brauereigebäude (Drive In, Abfüllung, Getränkelager)
Historie
1999 bis 2019
Die Schwanen-Bräu wird zum Ebensfelder Brauhaus. Auf dem Firmengelände am Oberen Kellbach wird die komplette brauerei erweitert und modernisiert. Es entstehen u.a. ein neues Sudhaus, Kühlhaus, Lagerkeller und eine moderne Flaschen-abfüllanlage. Auch das Brauereigelände wurde mittels einer neuen Abfüll- und Lagerhalle mit Bürogebäude und einem Tiefbrunnen erweitert.
1961
Die Schwanenbräu baut am Oberen Kellbachdamm neu
1928
Die Brauerei im Brauereigasthof wird erneuert
1867
Die Familie Rittmeier wird Eigentümer, seitdem im Familienbesitz
1752
Bischof Johann Philipp zu Bamberg verleiht die "Gast- & Schildgerechtigkeit" für "Hauß, Bräuhaus, Stallung und Hofreith"
1705
Das stattliche barocke Gebäude wird errichtet
1621
In einer Steuerurkunde ist von einer Schnekstatt die Rede
1488
Der nördliche Teil des heutigen Areals des Brauereigasthofs wird urkundlich erwähnt
1485
Erster konkreter Nachweis eines Besitzers des südlichen Hofteils der heutigen Gaststätte
